2010-09-07 ガッテン流目玉焼き。 ハコ ガッテン流目玉焼きメモ。 ・卵は低い位置で優しく割る ・黄身だけを先に焼く 綺麗に焼くために白身は混ぜておく。 黄身と白身の硬さもお好みにできる。 今度やってみます。 私は半熟の黄身が好きです。